[Dreampax Story Curation] 8편 | 세계 음식 100선: 글로벌 미식 여행 큐레이션
리드문 세계는 넓고 음식은 무궁무진합니다. 한 나라의 음식은 단순히 배를 채우는 수단이 아니라, 그 나라의 역사·기후·문화가 녹아 있는 기록이기도 합니다. 드림팍스 블로그의 세계 음식 100선 시리즈 는 각국의 대표 요리를 한 편씩 소개하며, 마치 비행기를 타고 세계 곳곳을 여행하듯 미식의 길을 안내합니다. 이번 글에서는 그중 핵심을 모아, 글로벌 미식 여행의 흐름을 한눈에 정리했습니다. 아시아, 향신료와 발효의 보고 아시아 음식은 강렬한 향과 깊은 발효 맛으로 대표됩니다. 한국의 김치와 비빔밥, 일본의 스시, 중국의 마파두부, 베트남의 쌀국수까지 — 서로 다르지만 모두 “오래된 지혜”가 담긴 음식들입니다. 아시아 음식은 입안에서만이 아니라, 오감을 흔드는 문화 경험이 됩니다. 유럽, 전통과 세련미의 공존 유럽 음식은 전통 레시피와 현대적 감각이 공존합니다. 이탈리아의 파스타와 피자, 프랑스의 와인과 치즈, 스페인의 파에야, 독일의 소시지는 오랜 역사와 함께 전 세계 미식 문화를 이끌어왔습니다. 유럽의 식탁은 단순한 식사가 아니라 “예술과 생활의 만남”이라 할 수 있습니다. 아메리카, 다양성과 퓨전의 무대 미국의 바비큐, 멕시코의 타코, 브라질의 슈하스코는 대륙의 개방성과 융합을 보여줍니다. 특히 미주 대륙 음식은 여러 이민 문화가 합쳐져 새로운 맛을 끊임없이 창조하는 “실험의 무대”입니다. 중동과 아프리카, 낯설지만 매혹적인 풍미 케밥, 쿠스쿠스, 타지인 같은 음식은 중동과 아프리카의 기후와 종교, 전통이 반영된 독특한 미식 세계입니다. 강렬한 향신료와 손으로 나누어 먹는 문화는, 함께 먹는 행위 자체가 곧 공동체를 이어주는 의식임을 보여줍니다. 100선 시리즈의 의의 세계 음식 100선은 단순히 요리 목록이 아니라, 인류의 문화와 이야기를 음식이라는 렌즈로 바라보는 기록입니다. 각 나라마다 대표 요리를 따라가다 보면 “세계는 다르지만 결국 밥상 위에서 연결된다”는 사실을 실감하게 됩니...
